Бутерброд запеченный по-итальянски (ii)

xлеб пшеничный - 100 грамм рыба (филе) - 25 грамм грибы (маринованные) - 25 грамм сыр - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 10 грамм масло сливочное - 3 грамм петрушка, молотый сладкий перец, соль, душистый перец.

Ломтики хлеба (без корочки) намажем маслом. Рыбу накрошить и смешаем с крупно нарезанными грибами и луком. Смесь заправляем по вкусу красным перцем и душистым перцем, равномерно нанести ее на ломтики хлеба, а сверху положим по ломтику сыра. Подготовленные бутерброды поместим на смазанный маслом небольшой противень и запекаем в сильно нагретом духовом шкафу в течение 3-4 минут. Затем вынем и посыпаем мелко нарезанной петрушкой. подаем с белым вином или вермутом с содовой водой.